|
|
Kip Ricottabroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 ei - 375 gram mager kipgehakt - 200 gram ricotta - 2 eetlepels verse basilicum - 1 eetlepel bieslook - 1/2 theelepel zeezout - vers gemalen peper - diepvriesbladerdeeg - 1 ei om te bestrijken - olie om te bestrijken
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 210 graden. Vet 2 bakblikken in met olie. Hak de basilicum fijn. Knip de bieslook fijn. Laat het bladerdeeg ontdooien. Klop het ei los. Voeg de kip, ricotta, basilicum, bieslook, zout en peper toe en roer alles goed door elkaar. Kneed met vochtige handen een kwart van het mengsel tot een rol van 25 cm lang. Doe hetzelfde met de rest, zodat er 4 rollen zijn. Maak van het bladerdeeg 4 lappen van 25 x 15 cm.
Bereidingswijze:
Leg een rol gehakt op een van de korte zijden van een lap deeg en rol het deeg om het gehakt. Herhaal dit met de andere rollen. Snijd elke rol in 6 stukken en leg de stukjes op de bakplaat. Klop het tweede ei los en bestrijk de broodjes ermee. Maak in de bovenkant een inkeping. Bak de broodjes in 25 minuten goudbruin en gaar.
|
|
|